Molecole bioattive

Le linee intestinali T gliadina-specifiche (iTCLs) appresentano un modello preclinico di Malattia Celiaca (MC). Esse riproducono, in vitro, la risposta linfocitaria T CD4 di tipo Th1, attivata dai peptidi del glutine nell’intestino del celiaco, in vivo. Vengono generate a partire da biopsie duodenali di soggetti celiaci mediante cicli di stimolazione in vitro con glutine, possono essere espanse come linee T policlonali, oppure come singoli cloni altamente specifici e possono essere mantenute in coltura anche per lunghi periodi.

Lo studio dei disturbi intestinali immuno-mediati, come la celiachia, allergia e sensibilità al grano non celiaca e le malattie infiammatorie croniche intestinali, richiede modelli sperimentali realmente predittivi per l’uomo. I modelli animali tradizionali presentano importanti limitazioni nel riprodurre la fisiologia intestinale e le risposte immunitarie umane, ostacolando una efficace traduzione clinica.

Al giorno d’oggi nell’ambiente e nei prodotti alimentari è presente una quantità di composti, sia naturali che di sintesi, il cui ruolo a livello dell’organismo non è ancora determinato né indagato.